很多肥胖者都時常喊著要減肥，可是往往是說得很大聲，真正減肥成功的人卻寥寥無幾，其主要原因常跟飲食習慣有關。因為，除了正常的三餐之外，有時候我們就是會一時嘴饞而多吃了很多的食物，這樣一來，雖然滿足了口腹之欲，卻也增加了不少的脂肪。
對於肥胖者來說，與其嘴饞而吃下多餘的食物，不如多喝些美味的藥膳湯品來幫助減肥，以下三種藥膳就有助於肥胖者減輕體重。
荷葉瘦肉湯
材料：荷葉10克，扁豆15克，薏苡仁30克，冬瓜300克，瘦豬肉90克，青蔥2根，姜3片，鹽適量。
做法：將冬瓜、荷葉、薏苡仁、扁豆、豬肉洗淨，冬瓜連皮切塊、豬肉切塊、薏苡仁浸泡3個小時，備用。鍋裡倒入適量的水，大火加熱，水煮滾後放入荷葉，大火煮約15分鐘，煮好後撈起丟棄，留汁。將所有食材放入荷葉汁中，加入姜、蔥，大火煮約3分鐘，接著轉小火煮1個小時，加鹽調味即可。
功效：荷葉瘦肉湯中含有荷葉，能健脾兼利水清熱，加上冬瓜，能除小腹水脹兼利尿除濕，可輔助肥胖者減輕體重。
參芪冬瓜湯
材料：黨參10克，冬瓜300克，黃芪30克，雞腿1只，姜3片，青蔥2根，鹽適量。
做法：黨參、黃芪洗淨。雞腿肉切成塊狀，汆燙後備用。冬瓜去皮，切成塊狀。在鍋裡倒入適量的水，放入黨參、黃芪、雞腿肉、冬瓜、姜、蔥，大火燒開後轉中小火燉煮約1個小時，最後加入鹽調味即成。
功效：參芪冬瓜湯中含有黨參與黃芪，可以補中益氣，加上冬瓜，能健脾利濕兼消腫輕身（適用於脾氣虛的人），可輔助肥胖者減輕體重。
黃芪蛤蜊湯
材料：黃芪30克，蛤蜊500克，白朮9克，陳皮6克，青蔥2根，姜3片，鹽適量。
做法：先把蛤蜊泡入鹽水中吐沙約2個小時。姜切片、青蔥切段後備用。把黃芪、陳皮洗淨後放入鍋中，加入適量的水煮約半個小時，接著取汁備用。在鍋中倒入1大匙油後加熱，接著放入姜、青蔥爆香，再倒入藥汁後用大火煮開，最後放入蛤蜊煮熟，加鹽調味即可。
功效：黃芪蛤蜊湯中含有黃芪，能補氣昇陽兼健脾利水，加上白朮，能健脾化濕兼利水消腫，可輔助肥胖者減輕體重。